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www.bundesbaehnli.ch
Restaurant Bundesbahn
Hochstrasse 59
4053 Basel, Schweiz
Tel. +41 61 361 91 88
Speisekarte
Suppen
1 Hausgemachte Lauchcrèmesuppe mit Croûtons Fr. 8.00
2 Hausgemachte Blumenkohlcrèmesuppe Fr. 8.00
 
Salate
20 Saison-Salat Fr. 8.50
21 Kleiner gemischter Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen Fr. 10.00
22 kleiner Nüsslisalat  mit Ei Fr. 11.50
23   Tomatensalat mit Mozzarella   Fr.   13.00
 
Vorspeisen
30 Geräucherter Lachs mit Merettichschaum, dazu Toast und Butter Fr. 17.00
31 Orangen-Brüsselersalat mit gebratenen Rohschinkenstreifen Fr. 14.00
 
Fisch
40 Dorschrückenfilet Florentiner Art an Weissweinsauce, dazu Salzkartoffeln Fr. 27.00
41 Gebratener Wolfsbarschfilet mit Relish Sauce, dazu verschiedene Salate Fr. 25.00
 
Fleisch-Gerichte
50 Pouletgeschnetzeltes an Paprikarahmsauce, dazu Reis Fr. 24.00
52 Schweins-Cordon-Bleu dazu Pommes Frites und Gemüsegarnitur Fr. 32.00
53 Schweinsschnitzel an Champignonrahmsauce, dazu Nudeln Fr. 25.00
54 Marinierter Lammrücken an Peperoncini-Cassissauce, dazu Kroketten und Gemüsegarnitur Fr. 34.00
55 Frische Kalbsleberli mit Lauch und Champignons, dazu Rösti Fr. 32.00
56 Wienerschnitzel dazu Pommes Frites und Gemüsegarnitur Fr. 38.00
57 Rindshuft geschnetzelt mit Reis nach Art „Stroganoff“ Fr. 29.00
 
Pfannen- Gerichte
60 „Spätzli-Pfanne“ mit Pouletgeschnetzeltem, Zwiebeln, Broccoli
und Champignons
Fr. 25.00
61 „Isebähnler-Pfanne“ Schweinssteak an Pfifferlingrahmsauce dazu Rösti Fr. 30.00
62 „Basler Rösti“ mit sautierten Pilzen und Käse gratiniert Fr. 24.00
63 „Tessiner-Rösti” mit Kalbs-Chipolatta und Tomaten,
gratinert mit Mozzarella
Fr. 25.00
64 „Clochard-Rösti“ mit Cervelat und Zwiebeln, gratiniert mit Käse Fr. 24.00
65   "Texaner-Pfanne" Rumpsteak an Pfeffersauce, dazu Country Kartoffeln   Fr.   31.00
66   „Patron-Pfanne“ Käseschnitte mit Peperoncini, Zwiebel und Knoblauch   Fr.   20.00
67   „Franziskaner-Pfanne“ Spätzli mit Rindshuftwürfeln, Champignons und grüne Spargelspitzen, gratiniert mit Raclettekäse   Fr.   27.00
68   „Asia-Pfanne“ mit Pouletgeschnetzeltem, Ananas, Gemüse und Nudeln auf Pikantersauce   Fr.   25.00
69   „Hawaii-Pfanne“ Riesencrevetten-Spiessli mit Ananas, dazu Reis   Fr.   29.00
70   „Leon-Pfanne“ mit Pouletgeschnetzeltem an Senfsauce, dazu hausgemachte Spätzli   Fr.   25.00
71   „Elias-Pfanne“ Pouletbrustschnitzel auf Tessinergemüse, dazu hausgemachte Spätzli   Fr.   25.00
 
Kleine-Gerichte
81 Buure-Bratwurst an Zwiebelsauce dazu Rösti Fr. 20.00
82 Wurstsalat Bundesbähnli (mit Pommes Frites) Fr. 19.00
83 Wurstsalat einfach Fr. 15.00
84 Wurst-Käsesalat einfach Fr. 16.00
85 Sandwiches (Fleischkäse, Schinken, Salami oder Käse) Fr. 7.00
86 Belegte Brötli (Schinken, Salami, Ei, Thon, Spargel) Fr. 5.50
87 Portion Pommes Frites mit Ketchup Fr. 7.50
 
Herkunftsländer unseres Fleisches

Rind: Schweiz/Argentinien/Brasilien
Kalb: Schweiz
Schwein: Schweiz
Lamm: Schweiz/Neuseeland/Argentinien
Geflügel: Schweiz/Deutschland/Ungarn
Strauss: Australien
 
Unsere Räumlichkeiten

Gaststube: 70 Plätze
Kleiner Saal im Parterre: 28 Plätze
Grosser Saal im 1. OG:120 Plätze (teilbar 80/40)

Sie finden uns im WWW unter:
www. bundesbaehnli.ch
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Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer